CENTENARIO IMPULSA UN CONCURSO GASTRONÓMICO CON PRODUCTOS DE LA CELINA
La Municipalidad de Centenario, a través de la Sala de Elaboración de Agroalimentos Municipal “La Celina”, impulsa un concurso gastronómico destinado a vincular la producción local con la gastronomía y promover el consumo de alimentos elaborados en la ciudad. La propuesta convoca a panaderías, confiterías, cafeterías, restaurantes, emprendimientos gastronómicos, profesionales, aficionados y estudiantes de gastronomía del Alto Valle.
El concurso contempla las categorías de mejor plato salado y mejor plato dulce. Cada participante podrá presentar una única elaboración original, que deberá incorporar como ingrediente principal al menos uno de los productos elaborados en la Sala Municipal “La Celina”, entre ellos dulces, mermeladas, conservas y otras producciones. Durante agosto se desarrollarán las propuestas y se compartirá con los participantes un listado de los productos disponibles para su incorporación en las recetas.
La iniciativa se enmarca en las actividades previstas por el Mes del Turismo y la primavera, y busca poner en valor el recorrido de la producción local, desde la floración de los montes frutales hasta los alimentos que llegan a la mesa de las familias. En este sentido, también procura destacar el paisaje productivo del Alto Valle, la identidad rural de Centenario, el trabajo de las familias productoras y el rol fundamental de los polinizadores.
La evaluación tendrá en cuenta la originalidad, la calidad gastronómica, la presentación, la incorporación del producto local y la identidad regional de cada propuesta. El jurado estará integrado por representantes del Sello Gastronomía Neuquina, referentes gastronómicos regionales y representantes de establecimientos educativos. A su vez, la comunidad podrá otorgar una distinción a una de las elaboraciones participantes.
Las propuestas serán presentadas, exhibidas y degustadas durante las actividades previstas y, posteriormente, serán evaluadas en el marco de la Fiesta de Aniversario de Centenario, donde se realizará la premiación. Se entregarán reconocimientos al primer, segundo y tercer puesto.
El concurso tiene como objetivo dar a conocer los productos elaborados en “La Celina”, visibilizar el trabajo de los elaboradores locales e incentivar a los establecimientos gastronómicos a incorporar alimentos de producción local en sus preparaciones. También busca generar nuevos vínculos comerciales, promover una alimentación basada en alimentos locales y de calidad y revalorizar el patrimonio productivo y gastronómico de Centenario.
La propuesta representa una nueva oportunidad para fortalecer el vínculo entre quienes producen, quienes elaboran y quienes ofrecen alimentos a la comunidad, poniendo en valor una identidad que forma parte de la historia y del presente productivo de Centenario.
El concurso contempla las categorías de mejor plato salado y mejor plato dulce. Cada participante podrá presentar una única elaboración original, que deberá incorporar como ingrediente principal al menos uno de los productos elaborados en la Sala Municipal “La Celina”, entre ellos dulces, mermeladas, conservas y otras producciones. Durante agosto se desarrollarán las propuestas y se compartirá con los participantes un listado de los productos disponibles para su incorporación en las recetas.
La iniciativa se enmarca en las actividades previstas por el Mes del Turismo y la primavera, y busca poner en valor el recorrido de la producción local, desde la floración de los montes frutales hasta los alimentos que llegan a la mesa de las familias. En este sentido, también procura destacar el paisaje productivo del Alto Valle, la identidad rural de Centenario, el trabajo de las familias productoras y el rol fundamental de los polinizadores.
La evaluación tendrá en cuenta la originalidad, la calidad gastronómica, la presentación, la incorporación del producto local y la identidad regional de cada propuesta. El jurado estará integrado por representantes del Sello Gastronomía Neuquina, referentes gastronómicos regionales y representantes de establecimientos educativos. A su vez, la comunidad podrá otorgar una distinción a una de las elaboraciones participantes.
Las propuestas serán presentadas, exhibidas y degustadas durante las actividades previstas y, posteriormente, serán evaluadas en el marco de la Fiesta de Aniversario de Centenario, donde se realizará la premiación. Se entregarán reconocimientos al primer, segundo y tercer puesto.
El concurso tiene como objetivo dar a conocer los productos elaborados en “La Celina”, visibilizar el trabajo de los elaboradores locales e incentivar a los establecimientos gastronómicos a incorporar alimentos de producción local en sus preparaciones. También busca generar nuevos vínculos comerciales, promover una alimentación basada en alimentos locales y de calidad y revalorizar el patrimonio productivo y gastronómico de Centenario.
La propuesta representa una nueva oportunidad para fortalecer el vínculo entre quienes producen, quienes elaboran y quienes ofrecen alimentos a la comunidad, poniendo en valor una identidad que forma parte de la historia y del presente productivo de Centenario.